Nalewka to alkoholowy wyciąg z owoców, korzeni, kwiatów lub ziół, najczęściej o mocy 40% - 45% alkoholu. Nalewki można z dużym powodzeniem wytwarzać w warunkach domowych.

Spotykane często w sklepach napoje o nazwie 'nalewka' nie są prawdziwymi nalewkami. Różni je sposób produkcji, a łączy jedynie nazwa.